Cette cafetière turque de la marque Goat Story rend hommage à l’une des plus anciennes méthodes de préparation du café au monde, datant de l’empire ottoman.
Son design épuré et contemporain est inspiré de la forme originale des cafetières turques. Son manche élégant permet de verser votre café en ayant une bonne prise en main et en gardant la visibilité sur la préparation.
Le rituel de préparation turque et son extraction raviront les amateurs de cafés riches et corsés. L’eau montant graduellement en température, l’extraction est intense et la tasse est riche en saveurs. La forme unique de la Otto Ibrik permet au café finement moulu et à l’eau chaude de créer un flux spécifique.
La cafetière Otto Ibrik a une capacité de 550mL, soit une préparation jusqu’à 5 tasses.
Elle est conçue en acier inoxydable, pour assurer une résistance et une durabilité dans le temps.
Le manche en silicone permet de manipuler en toute sécurité votre Otto Ibrik.
Elle est compatible avec tous les types de feux, y compris induction et réchaud de camping.
Comment préparer votre café avec la méthode turque ?
- Pour 300mL d’eau, préparez 30g de café : choisissez une mouture très fine, torréfaction expresso
- Versez l’eau dans l’Ibrik et la faire chauffer sur votre feu. Lorsque l’eau commence à frémir, ajoutez le café et mélangez afin de casser les éventuels grumeaux
- Attendre que la mousse se forme et monte légèrement (environ 30 secondes après l’introduction du café, mais tout dépend de votre source de chaleur), puis retirez du feu et mélangez. Attention : l’eau ne doit pas bouillir !
- Renouvelez l’opération une seconde fois
- Retirez du feu, puis passez au service, si possible en évitant les tasses au fond arrondi (qui amèneraient directement le marc à chaque gorgée).
Versez une petite quantité de café dans chaque tasse, afin de répartir la mousse équitablement. Répartissez ensuite le reste du café, et attendre au mois 3 minutes avant de déguster (afin de laisser le marc retomber et pour une température idéale).
Poids net : 390g. Dimensions : H 16,2cm x L 9,6cm x l 23,6cm
