CAFE EQUILIBRE du SALVADOR PACAMARA


CAFE EQUILIBRE du SALVADOR PACAMARA

6,00 / 250 gramme(s)
Prix TTC hors Frais de port & DEEE


Le Pacamara est cultivé en altitude, dans la région volcanique qui se trouve prés de Santa Anna au salvador vers la frontière du Guatemala.

Ce café, pur Arabica, est un hybride de deux variétés botaniques : Le Pacas et le Maragogype.

Le nom de ce café n’est ainsi, rien d’autre que la contraction de ces deux composants.

Le Pacamara est préparé selon la voie humide, puis séché au soleil avant d’être trié et poli avec un soin tout particulier qui résulte en un café exempt de défauts.

La quantité disponible se résume à quelques milliers de sacs. 

La fève est très belle d’une taille légèrement inférieure à celle des Maragogypes et elle est d’une superbe teinte bleutée.

La tasse est exceptionnelle avec une acidité agréable et des arômes complexes et délicats.

Parfaitement équilibrée et douce, une longueur en bouche qui persiste et maintient la sensation de douceur. Un très grand café !

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